Ve městě lanýžů se slavila Subotina
12.11.2006
Ve "městě lanýžů" se slavila Subotina
Před osmi léty byl Buzet, městečko v severní části poloostrova Istrie, prohlášen městem lanýžů. Právě lesy v jeho blízkosti, především oblast Motovunských lesů a údolí řeky Mirny, jsou domovem bílých lanýžů, nejvíce ceněných hub na světě.
Letošní lidová slavnost Subotina ukázala, že je stále velkým magnetem pro tisíce návštěvníků jak ze samotného Chorvatska, tak i Slovinska a Itálie. Stále má obrovskou přitažlivost i pro početné novináře, televizní štáby a další média. Tentokrát pověst Subotiny přitáhl dokonce sedmičlenný štáb BBC, vedený Michalem Palinem. Podmanila si jej především scénografie celé akce, jejímž zlatným hřebem byla obrovská smaženice z lanýžů, které Chorvaté říkají "fritada".
Na přípravu této skvělé pochoutky se spotřebovalo 2006 vajec a na 10 kg bílých lanýžů, tedy těch nejkvalitnějších. Smaženice se připravovala na obří ocelové pánvi s teflonovým povrchem. Vaječné hmoty bylo přes 200 litrů. V míchání smaženice se spolu s kuchaři střídali i různé osobnosti veřejného života, mezi jinými i šéf štábu BBC, italský generální konzul v Chorvatsku, starosta Buzetu aj. Smaženici připravovala několik hodin čtyřčlenná skupina kuchařů z restaurace Zigante z Livade na otevřeném prostoru. Báječná vůně smaženice se šířila po celém Buzetu.
Ale Subotina se neprezentovala jen kulinářskými specialitami. O zábavu návštěvníků se tu postaraly hudební soubory na třech scénách ve městě a na sportovním hřišti se konala party pro mladé.
zdroj: Chorvatské turistické sdružení. Všechna práva vyhrazena. Zákaz další reprodukce
|
